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                貴州安酒“王者歸來” 醬酒行業格局如何變?

                  進入到年末,白酒行業信息密集釋放,多家白酒企業紛紛傳出漲價消息,虎年備戰意味濃烈。資本市場上,受此消息刺激,白酒企業股價一路看漲。

                  實際上,在白酒、尤其是醬酒市場看似稍有降溫的2021年,實則暗流涌動,各大酒企之間的競爭早已是弦上之箭,隨時待發。11-12月,在貴州“醬香白酒核心產區”的赤水河畔,貴州茅臺、貴州安酒各自迎來建廠70周年。我們管中窺豹,恰能從中看出未來醬酒行業的一些競爭端倪。

                  茅臺與安酒的“瑜亮之爭”

                  先說說這兩大歷史名酒的淵源。他們緣起相近,同屬赤水河核心產區,同是在新中國成立初期經過公私合營的方式組建而來。1951年,當時的貴州省懷仁縣人民政府收購成義燒房,在此基礎上成立貴州省專賣實業公司懷仁茅臺酒廠。同一年,安酒的前身“安茅”和“利民酒廠”合并成立國營安酒廠。就這樣,當時已經聲明遠播的兩大白酒,幾乎以相同的發展歷程,扛起了“振興民族產業”的歷史使命。

                  在很長一段歷史時期當中,這兩家酒廠在發展時空上幾乎完美重合,不斷形成著“瑜亮之爭”的局面。

                  兩者從建廠后不久就開始了短兵相接的競爭。最早是1955年舉辦的全國第一屆釀酒會議。那一年的11月3日,全國各省區市共精選了53種樣酒送進北京,由專業評委進行評審。作為解放后重要的全國性白酒評比,這次評比規則嚴苛、程序井然,會期長達16天。

                  根據原“地方工業部”編制的《全國第一屆釀酒會議資料匯編》記載,參與評比的白酒被隱去名稱,分別編號,呈送給評委品嘗與評分。評委只能基于色、嗅、味三個維度進行打分,總分100分,并將分數劃分為幾個等級:80分以上為甲等級;70分以上為乙等級;60分以上為丙等級;60分以下為丁等級;50分以下為戊等級。丁等及以下便為不及格。為盡可能排除干擾因素,評委每次試飲一杯酒,都需要先用白水漱口,聞過酒后20分鐘方可品酒。每次試飲后再次漱口,且需要再等10分鐘才能品評下一杯。

                  在森嚴的“盲評”評選結束后,茅臺、貴州安酒成為貴州省入選“甲級酒”的兩大名酒。其中,貴州安酒還是唯一一家有兩大產品入選“甲級酒”的酒廠,兩款產品分別被評定為甲等級第8名和第17名,而茅臺獲得甲等級第10名,名次還稍遜于安酒。這次全國性的專業會議,由此奠定了茅臺與貴州安酒“貴州兩大歷史名酒”的行業地位。

                1955年,茅臺、安酒入選全國“甲級酒”,成為貴州兩大歷史名酒

                  此后,茅臺和安酒又多次同臺競技。1963年,茅臺、安酒在首屆貴州省名酒評比中被同時列為“省優”產品,榮獲“貴州名酒”稱號。隨后在1979、1983、1986年的幾屆評比中,兩者都蟬聯歷屆榜單,位入“貴州老八大”之列。直到今天,“貴州老八大”依舊是許多老酒收藏愛好者的鐘愛之選。

                  歲月悠悠。經過時間的淬煉和沉淀,茅臺與安酒,早已成為貴州好酒的代表。2021年,這兩大歷史名酒,都迎來建廠70周年,一個嶄新的時代已然到來。

                  貴州安酒“王者歸來”

                  先是11月初,茅臺集團在內部先后舉辦了主題分享會、專題報告會,而后在11月8日隆重舉行了建廠70年慶祝大會。這場以“茅臺輝煌七十年慶祝大會”為題的活動,可謂氣勢恢宏。集團一眾老領導陳敏、鄒開良、季克良等,紛紛出席,行業協會、兄弟酒企、新聞媒體、經銷商、供應商及相關單位紛紛發來賀信,向茅臺表示熱烈祝賀。

                  另一邊,安酒的市場動作更為頻密。11月初,安酒內部組織召開了“凝心聚力·百日會戰”動員大會,號召全體員工在未來百天時間內,全面打響春節旺季攻堅戰。僅僅過了半個多月,11月底,安酒首場高端品鑒會“安心雅宴”就在高端醬酒消費高地廣州正式開幕,而且還正式發布了全新產品“壹品龍安”。可以說,這不僅僅一個口號的落地,更是看得見的切實市場舉措。

                  11月底,安酒首場高端品鑒會“安心雅宴”就在高端醬酒消費高地廣州正式開幕,而且還正式發布了全新產品“壹品龍安”。

                  隨后12月5日,針對貴州安酒的一場行業品鑒會,規格之高、規模之大,恐怕會已成為中國醬酒市場的年度重大事件。當天,包括“白酒泰斗”季克良、金慧元等在內的一眾15位專家,共同對貴州安酒的產品進行品鑒。這些專家不僅有行業泰斗,還有諸多當前主流醬酒企業的總工程師,匯集了學界和業界的頂級專家。

                  安酒敢于“班門弄斧”,足以說明對自身產品品質的自信。經過綜合鑒評,專家團隊對于貴州安酒的產品給予了高度認可和評價——貴州安酒:微黃透明、醬香秀雅,酒體醇和、協調干凈,回味長,空杯留香舒適,大曲醬香風格典型。顯然,本次貴州安酒專家品鑒會可謂是“含金量”十足,同時,這也是對貴州安酒品質的一次最嚴格的“考核”。

                  12月5日,“貴州安酒專家品鑒會”在習水舉辦。通過嚴苛的專業對比,反復品鑒,專家一致評價:貴州安酒“微黃透明,醬香突出,陳香舒適,酒體醇厚,圓潤協調,空杯留香持久,大曲醬香酒風格明顯。”

                  在如此綿長密集的活動烘托下,12月10日,安酒將迎來建廠70周年慶典。據悉,在這一天,安酒將一口氣對外首次發布姜文代言的電視廣告、建廠70周年紀念酒、《見證者》紀錄片,誓將慶典氣氛烘托到最高潮。

                  七十年時間,對于茅臺、安酒這兩大歷史名酒來說,這僅僅只是序幕,拉開的是他們 “謀勢而定,乘勢而上,聚勢而強”的新歷史。

                  就目前的市場格局而言,無可否認,茅臺是全國醬酒行業當之無愧的龍頭,安酒是一個追隨者。同樣是70年慶,一個內緊外松、偏于內化;一個聲勢浩大,顯山露水。茅臺自然可以輕描淡寫,但安酒的強勢熱身,卻反映出“王者歸來”的氣魄和雄心。

                  影響醬酒行業新格局

                  盡管茅臺、安酒是貴州兩大歷史名酒,但都必須面對新市場的挑戰。

                  自從白酒消費結構從以政務消費為主轉向商務及大眾消費以來,中產階層規模持續擴大,消費升級趨勢顯著,消費者對白酒品質與健康性的要求就在不斷的提升。2017年前后,醬酒再次迎來新一輪發展,尤其是在需求端驅動下,醬香酒以高品質為基礎,通過品牌營銷、高定價策略鞏固了高端品類形象,并且憑借豐厚的渠道利潤保證了經銷商利潤,從而獲得整個銷售渠道端的極大推力,從而迎來發展風口。

                  對此,光大證券分析師葉倩瑜預測,醬酒消費趨勢將從貴州、廣東、河南、山東等重點市場向全國擴散。在整個過程中,醬酒行業或將進入品牌競爭時代,產能充足、品質優質、品牌及渠道運營能力突出的企業有望脫穎而出。

                  顯然,醬酒競爭已經進入下半場。在這次角逐里,有著強大的名酒基因和雄厚品牌資產的企業將持續釋放能量。而貴州安酒正在全方位展現“王者歸來”的姿態,在打出擴產、強品牌、拓市場等一系列組合拳之后,貴州安酒正在攪動醬酒新格局。

                  近年來,安酒已陸續推出經典、臻藏、紅色經典、牛年生肖酒等多個重磅產品,形成了覆蓋商務、社交、家庭、收藏等多層次消費場景的高端醬酒產品線,產品矩陣基本成型。

                  實際上,這兩年來,“安酒現象”反復被行業津津樂道,有關于它的速度、高度和廣度被頻頻提及。過去數年,貴州安酒在品牌、文化、產能、品質、營銷、管理等方面做足了工作。僅僅進入2021年以來,通過共同主辦“2021貴州白酒企業發展圓桌會議”,簽約著名導演、演員姜文為代言人,覆蓋全國高頻次的廣告露出,下沙2.4萬噸……

                  本就擁有厚重品牌歷史的貴州安酒,在積累了充足的市場底蘊之后,強勢發起“百日會戰”,已經表現出了沖刺的狀態。這對于搶抓醬酒熱風口,在“下半場”建立更強勁的市場基礎,具有重要意義。這無疑讓貴州安酒未來發展更加值得期待。

                  我們可以大膽預測,聚合了產區、產能、品質、品牌和市場等優勢后,貴州安酒的價值將在未來進一步爆發,迎來主流酒商的牽手,受到醬酒、白酒愛好者的青睞。

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