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時隔半年，蜜雪冰城再次出手了。
天眼查顯示，4月24日，河南雞裝箱餐飲企業管理有限公司發生工商變更，股東新增蜜雪冰城關聯公司雪王投資有限責任公司。同時，河南雞裝箱餐飲企業管理有限公司的注冊資本由100萬元增加至約142.86萬元。
雞裝箱是一家連鎖餐飲品牌，主打韓式炸雞和各類韓餐。根據窄門餐眼的數據顯示，雞裝箱炸雞現有6家門店，但投中網通過地圖搜索發現，目前在營的門店僅有3家，分別位于河南省的鄭州和南陽兩地。
這是蜜雪冰城公開可查的第二次出手，去年10月，公司曾投資了新茶飲品牌廣東匯茶。
新茶飲做VC本身不是新鮮事，喜茶、茶顏悅色和古茗，此前都相繼官宣了對外投資的消息，但上述品牌所投企業無一例外都是圍繞飲品領域，去做供應鏈和不同品類的投資。
蜜雪冰城為何會投資炸雞？
蜜雪冰城“跨界”韓式炸雞
雞裝箱炸雞成立于2014年，發家于河南。
根據公開資料，創始人李瑤是一位80后連續創業者，曾經開過服裝店、做過時尚雜志編輯，后來投身餐飲圈。
此前的韓國留學經歷，讓李瑤對韓餐有一定了解，于是她在2013年開了一家韓式餐廳，取名“喔噻喲”，也就是雞裝箱的前身。但是因為門店位置不佳，收入無法支付員工工資，李瑤決定和昔日韓國好友一起做代購，用賺取的收入支付員工工資，這種狀態持續了將近一年。
2015年，隨著韓劇《來自星星的你》的熱播，也讓炸雞啤酒這一韓式快餐組合火了一把。同年，李瑤將品牌經營范圍從韓餐正式劃分至韓式炸雞，并將品牌名改為“雞裝箱”。在門店方面，雞裝箱早期采用的是工業風集裝箱元素進行店面設計，店型分為注重客戶體驗、視覺傳達的大店，和主打即買即走的小店兩種模式。
根據窄門餐眼的數據顯示，雞裝箱炸雞現有6家門店，但投中網通過地圖搜索發現，目前在營的門店僅有3家，分別位于河南省的鄭州和南陽兩地。
對于此次投資，蜜雪冰城相關負責人在接受河南當地媒體采訪時表示：“蜜雪冰城投資聚焦的領域主要是食品和飲品，（投資雞裝箱）屬于正常的企業投資。”
值得關注的是，去年9月，蜜雪冰城曾在總部河南鄭州開設了首家“雪王城堡體驗店”，相較于普通門店，該體驗店的產品在茶飲基礎上，就新增了炸串、炸雞，以及甜品烘焙區、蛋糕DIY區和品牌周邊區等。
而在剛剛過去的4月21日，蜜雪冰城的主體河南蜜雪冰城飲品有限公司也發生了工商變更，經營范圍新增“小雜食”、“酒類經營”等。
由此可見，蜜雪冰城此番投資雞裝箱是拓展產品品類的一次試水。
蜜雪冰城為何會首選炸雞？
背后邏輯不難理解。首先，雞肉是最大的肉類消費品之一，擁有廣泛的群眾基礎，不存在明顯的地域性口味差異，市場廣闊。根據美團外賣的數據顯示，炸物小吃在2019年到2021年的年度復合增長率有37.7%，而在2021年，炸物小吃以超過6.5億單的單量，成為小吃第一大品類，其中雞排的銷售量又在炸物中排名第一。
其次，在麥當勞、肯德基、正新雞排等品牌數十年的探索下，炸雞品類早已演化出了一套成熟、標準化的供應鏈體系，具有易復制、擴張速度快等特點。
有數據顯示，截至目前，在國內小吃快餐茶飲品類里，已經出現了四家萬店規模的品牌，除了蜜雪冰城外，其他三家分別是擁有2萬家門店的正新雞排、以及擁有1萬多家門店的絕味鴨脖和華萊士漢堡，其中有兩家皆與炸雞相關。
進擊的“雪王”
打起“投資+供應鏈+出海”組合拳
這并非蜜雪冰城首次出手。
2021年9月13日，蜜雪冰城正式成立雪王投資有限責任公司，用于投資未上市企業。隨后10月，便投資了一個天使輪，對方是一家來自廣東的新茶飲品牌“匯茶”。
資料顯示，匯茶成立于2015年，總部位于廣東東莞，主打珍珠奶茶。截至目前，匯茶品牌共開店70余家，主要分布在廣東東莞、海南海口、三亞等地。
雖然同為茶飲品牌，但匯茶與蜜雪冰城的定位有很大不同。
首先，從產品來看，蜜雪冰城的產品以果茶和冰淇淋為主，匯茶則主打珍珠奶茶；其次，在產品定價，蜜雪冰城走的是低價策略，產品單價在10元以內，而匯茶的定價在10元-15元的價格區間。
事實上，此前蜜雪冰城也曾推出過中高端子品牌M+和咖啡子品牌幸運咖，不過目前來看表現一般，進展并不順利。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關注公號：redshcom 關注更多: 蜜雪冰城 |
