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                刷屏、爆單、融資,今年20多個茶飲新品牌“成功出圈”

                  轉眼就要到12月了,今年的淡季似乎比往年更明顯。

                  疫情的不確定性、創意內卷、行業熱度下滑,讓一些茶飲同行遇到了增長困難。

                  有人說,如今新茶飲的機會窗口越來越窄了。

                  但在過去的一年,我仍發現有20多個茶飲“新勢力”,成功讓消費者上頭,吸引資本目光,在行業內刷足了存在感。

                  他們是誰?分別切中了什么賽道?

                  20+茶飲“新勢力”,靠什么出圈?

                  仔細盤點發現,在這一年,盡管茶飲進入寡頭時代、創新越來越難,但全國各地仍有20多個品牌,或快速崛起,或找到新增長點,讓人眼前一亮:

                  1. 開業3天成熱門榜一,養生茶飲持續上升

                  今年,不少品牌開始加碼健康飲品,并且隨著資本的進駐,養生系茶飲今年又迎來一波增長趨勢。

                  11月12日,一個叫WILLcha未來茶浪的品牌在北京朝陽大悅城開業,開業3天,即成北京飲品熱門榜第一名。

                  這個品牌瞄準“健康覺醒”人群,通過在現制飲品上標注熱量、卡路里,產品不能選糖度等等方式打造健康飲品。據悉,該品牌創始人為小罐茶前副總徐海玉。

                  新進場的,還有廣州品牌PINTEA,它以“運動茶飲”為定位切入市場,在門店專設瑜伽運動區,讓奶茶女孩們有了“邊喝果茶邊做瑜伽”的新奇體驗。

                  以及青島品牌荷田水鋪,這個品牌成立于2020 年,定位國風養生茶湯,核心sku包含茶飲、代餐、茶點,三個月獲得了兩輪累計千萬元級融資。

                  不難看出,低脂、清爽、健康,是消費者和資本都感興趣的茶飲新課題。

                  2. 刷屏、爆單、拿融資,檸檬茶太火了

                  今年,最令人矚目的賽道是檸檬茶。

                  長沙檸檬茶品牌檸季,成立不久就獲得字節跳動的數千萬元A輪融資,4個月時間開店150+,前不久,檸季進軍上海,在長寧龍之夢開出上海首店。

                  今年,檸檬茶真正地走出了兩廣。

                  廣州品牌丘大叔,它以直營模式發展,如今在深圳開出17家門店;還有林香檸、LINLEE等品牌,都開始走出廣東,突圍全國。

                  各地的檸檬茶專門店,如雨后春筍般興起,并且長期占據當地飲品榜的前幾名,比如西安的檸小妖、北京的王檸……

                  3. 超細分賽道,正在成就新品牌

                  今年,聚焦單一水果、谷物的“超細分品類”也在各地萌芽。

                  比如小滿茶田,定位“車厘子”飲品,品牌成立不久后就拿到Pre-A輪融資,曾經創造5天4100+杯、總銷售額達十多萬元的成績。

                  和氣桃桃聚焦桃子口味,外賣月銷實現萬單,不久前還獲得了喜茶的投資。

                  還有豆沙品類,今年夏天,蜜府豆沙牛乳、林小柔豆沙牛乳等品牌都“定價低、受眾廣”的豆沙產品,實現了快速擴店。

                  而長沙品牌“來杯米飲”,以米漿代替茶湯作為基底,加上當下流行的各種輔料,在大眾點評上可以看到,該品牌已經在長沙開出7家門店。

                  4. 地方特色茶飲,今年集體爆發

                  今年,區域茶飲品牌也迎來了爆發。

                  一方面,新品牌也紛紛打起了“地方牌”,借助區域特色獲取關注——

                  比如,在成都有一個叫錦城吃茶(前身叫做樂滿杯)的品牌,把成都特色“三大炮”、“糍粑”等融入到了茶飲中,在社交平臺上被評為“成都本土奶茶的代表”。

                  而蘇州的柿子糖水鋪,前段時間上新了一款“桂花糖水雞頭米”,將江南“不時不食”的特點表現了出來。如今,它已經是蘇州新晉網紅飲品熱門榜的第2名。

                  另一方面,一些扎根在區域的品牌,今年也迎來集體“出走”,獲得更大聲量——

                  比如起源于云南的霸王茶姬,以中國傳統戲曲作為視覺符號,主打原葉鮮奶茶,3個月獲2輪融資,已經走紅東南亞。

                  還有蘭州的放哈、新疆的西琳姑娘、潮汕品牌英歌魂、福建品牌壺見等,開始在上海、深圳等一線城市扎根。

                  5. 新中式茶館,進入大眾視野

                  新茶飲的發展還將飲茶習慣帶給了年輕人,也讓新中式茶館進入大眾視野。

                  其中比較有認知度的是深圳的Tea‘stone,它以原葉茶為主,店內共108種中國茶在售賣,已經拿到了數千萬的A輪融資。

                  南寧的黑潮茶人、合肥的一葉覓山、重慶的坐茶等等新中式茶館們,也都憑借優質的飲茶環境,提供更適合年輕人的飲茶方式,做到了地區內的好評榜第1名。

                  6. “跨界入局”,仍會獲得廣泛關注

                  跨界依舊是新茶飲永恒不變的話題。

                  今年,依舊有不少“記憶中的品牌”,通過開茶飲店勾起一波回憶殺。

                  比如北冰洋汽水就在北京開了家線下體驗店“北平制冰廠”,用到了很多汽水元素,成為海淀區熱門榜第1名。

                  還有維維豆奶前不久也宣布進軍茶飲行業,第一家門店選在了南京,目標是開上萬家店。但參考娃哈哈、王老吉的“轉型路”,維維豆奶未來仍有很長的路要走。

                  今年崛起的新品牌、新機會,向行業傳遞出怎樣的訊號?

                  今年的新品牌,傳遞了哪些信號?

                  1. 過去對手是奶茶店,現在可能是它背后的資本

                  先來盤點一下品牌今年的融資情況:

                  不難看出,無論哪個賽道,資本扶持一個品牌,或者一個賽道的趨勢愈發的明顯。

                  這意味著,過去你的對手是隔壁的奶茶店,現在可能是背后的資本。

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