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                喜茶、奈雪等紛紛涉足,瓶裝飲料成新茶飲下一個戰場?

                  氣泡水、果汁茶、輕乳茶飲料、純凈水……近一年多以來,越來越多的新式茶飲品牌開始盯上了瓶裝飲料。

                  瓶裝飲料究竟有什么魔力,竟能吸引如此多的茶飲品牌關注和入局?在瘋狂內卷的茶飲行業里,瓶裝飲料能否成為新式茶飲品牌的下一個主戰場?

                  近日,蜜雪冰城股份有限公司獲得“瓶子(雪王愛喝水)”外觀專利授權。據專利摘要顯示,本外觀設計產品用于飲品包裝,產品要點在于形狀與圖案的結合。包裝顯示,瓶內為飲用純凈水。

                  有網友因此猜測,蜜雪冰城要開始進軍瓶裝飲料市場了。

                  不過,紅餐網觀察發現,布局瓶裝飲料賽道的新式茶飲品牌,蜜雪冰城并非孤例。

                  早在一年多以前,喜茶、奈雪就已經瞄上了瓶裝茶飲這一賽道,并先后推出了氣泡水、果汁茶、輕乳茶飲料等一系列當下大熱的瓶裝飲品。

                  布局新零售,茶飲品牌紛紛盯上瓶裝飲料

                  近兩年,包括娃哈哈、王老吉、維維豆奶等品牌在內的不少瓶裝飲料巨頭紛紛涉足茶飲行業,開起了飲品店。而在飲料大佬跨界進入茶飲行業的同時,一批茶飲品牌也開始“反跨界”,布局零售端的瓶裝飲料。

                  而較早將觸角伸向新零售,推出瓶裝飲品的新式茶飲品牌是喜茶。

                  2020年6月18日,喜茶旗下子品牌喜小茶宣布推出第二個廠牌“喜小茶瓶裝廠”,同時首款便攜式瓶裝飲料NFC果汁在喜茶內地門店全面上市。不到一個月,喜茶再次官宣,又推出了一條新的汽水產線,首批產品主打0糖、0脂、0卡+膳食纖維。截止目前,喜茶已先后推出了果汁茶、氣泡水、輕乳茶、暴檸茶4大系列瓶裝飲品。

                  值得注意的是,除了喜茶線下店、線上小程序、旗艦店外,喜茶的飲料產品還進入了此前少有新式茶飲品牌涉足的便利店、商超等渠道。

                  就在喜茶風風火火闖入瓶裝飲料賽道的同時,和其處于同一梯隊的奈雪也在悄悄布局。

                  2020年10月,奈雪通過公眾號表示計劃推出奈雪氣泡水,并上線天貓旗艦店。此后近一年,奈雪共推出了四款不同口味的氣泡水,此外還與享譽盛名的西班牙插畫勞拉·科斯塔福瑞達合作,聯名推出營養代餐奶昔產品。

                  在2021半年報中,奈雪方面表示今年下半年開始將向線下連鎖商場等渠道推出零售類產品。

                  而在半年報發布的前一個月,奈雪的茶關聯公司深圳市品道餐飲管理有限公司持股的“深圳市奈雪飲料科技有限公司”成立。

                  此外,還有媒體報道稱,樂樂茶母公司上海茶田餐飲管理有限公司于去年年底申請了“快樂茶”“瓶瓶茶”等相關商標,注冊相關分類包括啤酒飲料、方便食品等,似乎也有入局瓶裝飲料賽道之意。

                  如今,正在謀求上市的蜜雪冰城也在布局瓶裝飲料賽道,頭部茶飲品牌紛紛布局,它們的深層用意是什么?飲料賽道又有何魅力?

                  茶飲行業內卷加劇,品牌亟需尋找新的增長空間

                  早前,“2021中國茶飲十大品牌”揭曉,紅餐網曾對當下的茶飲市場進行了深度剖析。

                  文章提及,經歷了幾年的發展,如今新式茶飲市場在各個消費層級基本上都有了自己的代表品牌,區分較為明顯,頭部品牌的優勢也愈加凸顯。而這也意味著品牌想要從中突圍并非易事。延伸閱讀:《“2021中國茶飲十大品牌”揭曉,下沉市場仍是突圍關鍵》

                  隨著茶飲品類紅利逐漸消失,未來只靠產品的創新單打獨斗,或者單純靠開店去搶占市場規模將變得越來越困難。

                  新式茶飲陷入深度內卷,品牌進入多元化、多維度的競爭已成為不爭的事實。在這樣的背景下,不少茶飲品牌開始尋找企業新的增長曲線以及未來更多可能性。

                  此前,新茶飲們已經在茶飲+烘焙、咖啡、酒飲等諸領域做了不少嘗試和探索。

                  比如喜茶2017年推出烘焙產品,2019年嘗試加入咖啡、雞尾酒產品等。而奈雪的茶則先后在北京、深圳、重慶等地開設了多家專供酒飲的專門店Blabarbar。

                  而瓶裝飲料的賽道,和茶飲同屬飲品的范疇,基因上有天然共性,順理成章地成為了眾多茶飲品牌試水的頭號陣地。

                  不過,茶飲品牌選擇瓶裝飲料這個賽道也并非盲目冒進,因為無論從市場規模還是業態自帶的基因,瓶裝飲料市場確實獨具魅力。

                  首先,瓶裝飲料作為一個萬億級市場,市場前景廣闊。

                  娃哈哈創始人宗慶后曾說過,“飲料行業不過時,永遠是朝陽產業。”

                  相關數據證明此言非虛。今年8月,第一財經商業數據中心聯合天貓發布的《2021飲料消費趨勢洞察》報告顯示,2019年飲料市場規模已達到9914億元,預計2024年將突破1.3萬億元。

                  而另一方面,近年瓶裝飲料市場也被資本頻頻看好。2020年食品飲料行業融資數量和金額創新高,2021年僅Q1就有56個飲料品牌獲得融資,同比增長250%。其中從成立4年,融資5輪,被傳估值超過150億美元的飲料界當紅炸子雞元氣森林這一經典案例里可見一斑。

                  其次相比現制茶飲,瓶裝飲料的毛利更高。

                  關于茶飲店的毛利,億歐曾對某頭部茶飲品牌進行過調查。在某茶飲品牌門店(門店租金約為15.6萬/月,水電費則約為2000元/月,門店平均需聘用30位基礎門店員工及1名總負責人)平均每月茶飲銷量為50000杯,按照30元/杯價格計算,每杯茶飲的食材成本占比為21.6%,運營成本為24.23%,一杯飲品的毛利率為54.17%。值得一提的是,該毛利尚未扣除營銷成本、設備折舊及品牌總部運營所產生的相關成本。

                △數據來源:億歐 前瞻產業研究院

                  相比而言,瓶裝飲料的毛利就高很多。

                  據一位在飲料行業深耕多年的專業人士透露,刨去內容物、包材、代工費、物流運費等綜合成本,飲料(這里特指“有味飲料”,不包括純凈水)的毛利高達70%-75%,比如元氣森林的氣泡水,售價在5-6元之間,但純利潤卻去到4.5元左右。

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